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Garafeira Bar Forum Terceira
Garrafeira Ponta Delgada
Cor amarelo luminoso com reflexos de limão, de nariz de ervas gramíneas, com notas de flores de maçã e de feno. Na boca é um vinho muito equilibrado, com uma notavel frescura e mineralidade.
Ligeiramente amendoado, proveniente da barrica de carvalho francês onde fermentou parcialmente.
Desengace total das Uvas com prensagem pneumática, decantação pré-fermantativa a 8°C durante 24 horas seguido de uma fermentação em cubas de inox com temperatura controlada a 15°C, com 10% do lote fermentou em barricas novas de Carvalho Francês com Bâtonnage.
Estabilizado por frio e filtrado antes de ser engarrafado.
Solo: Arenosos / Graniticos"
Ficha de Dados
CMWINES, Dão - Portugal
Em meados do ano 2000 José António Costa Marques, empresário na Alemanha decidiu adquirir uma Parcela com 2 hectares na zona de Silgueiros localizada na Região Demarcada do Dão, terras que viram nascer os seus antepassados, para produzir vinhos de elevada qualidade.
Em 2004 fundou a empresa familiar CM Wines, que nos anos seguintes foi aumentando de área com a aquisição de diversas parcelas.
Atualmente a área de vinha estende-se por 12 hectares em 5 parcelas distintas e 2 ha de olival.
TERROIR
Beneficiando de uma excelente exposição solar em solos arenosos de origem granítica, foram plantadas as castas tintas Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Syrah e Merlot.
Às castas Brancas dedicaram ao Encruzado e Uva Cão toda a sua paixão, sempre procurando elaborar vinhos aromáticos, intensos, frescos e encorpados nos tintos e vinhos frescos, perfumados e muito elegantes nos Brancos e Rosés.
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