QUINTA DOS CARVALHAIS, Dão - Portugal

A Quinta dos Carvalhais fica no concelho de Mangualde, junto a Nelas e Alcafache, com tudo o que torna o Dão verdadeiramente especial. O solo, o clima, a experiência de quem produz vinho desde sempre e toda a paixão naquilo que fazem. Agem na defesa dos interesses e condições de vida de muitos pequenos vitivinicultores da região que entregam as suas uvas e a sua esperança, colheita após colheita.

SOLO

Predominantemente granítico com algumas zonas em que a componente de argila é notória. Nos 50ha da quinta, existem 8 tipos de solo:

- Solo orgânico sobre areias cinzentas remexidas;
- Paleosolo areno-argiloso sobre areias muito arenosas;
- Solo orgânico profundo;
- Granito cinzento e areias arenosas;
- Areias areno-argilosas;
- Areias areno-argilo-limosas; 
- Areias muito arenosas;
- Rochas sombrias magmáticas.

São ingredientes essenciais para as diferentes expressões das castas plantadas e para a complexidade e equilíbrio destes vinhos.

CLIMA

Essencialmente temperado, sem diferenças climáticas acentuadas.

VARIEDADES DE UVA

Nas brancas, sobressaem Barcelo, Bical, Cerceal-branco, Encruzado, Malvasia-Fina, Rabo-de-Ovelha, Terrantez, Uva-Cão, Gouveio e Verdelho. Nas tintas, ressaltam Alfrocheiro, Aragonez, Bastardo, Jaen, Rufete, Tinto-Cão, Touriga Nacional, Trincadeira, Tinta Roriz e Tinta Pinheira.

Castas plantadas na Quinta:

72% tintas (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira);
28% brancas (Encruzado, Gouveio e Sémillon).